烘焙的市场是真的很大，不管是线下还是自媒体，都是大有作为。
比如我们看一下官方给出的一些数据：
近年来，我国烘焙行业涌现出包括桃李、达利园、盼盼等一些优质本土企业，但总体来看，我国烘焙行业市场集中度仍然较低，2022年我国烘焙行业CR5为11.6%，远低于日本、英国、墨西哥、美国等国家，同时我国烘焙行业目前的龙头企业达利园和桃李的市场占有率分布仅为3.7%和3.3%，行业竞争格局较为分散。
大市场如此，现实市场也是如此：
比如我们看小红书，一些个体烘焙糕点的博主，只是分享一些在家烘焙的糕点，给小孩吃的，给大人吃的，卖相加入了好看、猎奇的营销玩法，总是能吸引到粉丝的关注。
这些人大致分为两类，一类是想买这些好看糕点的，另一类是想要学习这技术的。
为什么会这样？
因为只要女性，没有不想过精致生活的，精致生活就需要有物体去承载，不能口头说说，所以就出现了家庭插花、家庭瑜伽、家庭烘焙的培训市场。
因为我在家里会插花、瑜伽、烘焙，每天把成品图晒出来，别人是不是会觉得我们过得很精致、很厉害？虚荣心是不是会得到满足？
所以，虚荣是人性的痛点。
这是关于教的市场，其实不管是教还是卖，市场是一样庞大的，只要掌握了烘焙技术，不管做给人吃的，甚至是做给动物吃的一样市场庞大。
政哥之前就说过，宠物市场很大，现在宠物吃得比人好，那我们能不能围绕宠物，做宠物糕点呢？
比如我们看这位博主的，就是专门做给猫狗吃，这也是一个很不错的赛道。
定位就是把自己定为【爱折腾的家庭烘焙师】，因为我们所有的出发点都是宣传我是专门做家庭烘焙的，你们自己也可以成为和我一样的人，做给小孩吃、家人吃。
因为后面好招学徒嘛。
上面是关于线上的玩法，那线下能不能做？
一样市场无限大。
线下的主攻小孩的糕点，就是把糕点弄成可爱的造型，比如小猪、小兔、西红柿、胡萝卜等。
这些造型对于有烘焙基础知识的人来说，只要稍微去研究一下，政哥觉得不难。
产品有了，能怎么做？
就去地推售卖+引流。
场所有两个，一是小区门口，主打小区的流量，可不要小看小区的市场，政哥一直说，做小区生意的，不要想着你要做多少个小区，就围绕一个小区去打，打透，一年收入不会少于50万。
因为小区里宝妈居多、想过精致生活的女人也多，我们做的这么好看的糕点能不能吸引到那些宝妈和小孩？
另一个地方就是幼儿园门口，一放学，都是小馋猫，肚子饿了，看到我们这么可爱的糕点，会不会拉着爸妈来买？
这些流量大不大？
流量来了，我们后面能不能推两种类型的烘焙班？一个是针对大人的，一个是针对小孩的。
大人烘焙班宣传点就是让自己过一个精致女人，学会了在家就能做给孩子和家人吃，还会让自己的生活过得更充实。
小孩的烘焙班就是培养孩子的动手能力，发展小孩的德智体美劳和干家务能力，这可是教育部都发过通知的。
我们通过地推有了这么好的人设和技术展示过程，后面我们推这些烘焙班难吗？
比如我们看别人在小区做的针对小孩的烘焙宝贝厨房，报名的人非常多，人家收费一千多，我们就699一个人嘛。
人设加强，一个月收几十个一点问题都没有，这就有一两万，后面涨价呢？
还有线上自媒体平台的流量呢？
这个加起来，月收入达不到五六万？
